Budinca de portocale cu lamaie si malai

Budinca de portocale cu lamaie si malai din: mălai, coaja şi suc de portocale, zhar pudra, oua, apa, suc de lamaie, portocală sau mandarină, forme de jeleu.

Ingrediente:

• 90 g mălai
• coaja şi sucul de la 3 portocale
• 250 g zahăr pudră
• 2 ouă
• 1 l apă
• sucul de la 1 lămâie
• 1 portocală sau mandarină, pentru decor
• 6-8 forme de jeleu, unse foarte puţin cu ulei

Mod de preparare:

Pune mălaiul într-un castron şi amestecă-l cu 100 ml apă. Toarnă apa rămasă într-o tigaie. Adaugă coaja de portocale şi zahărul. încălzeşte uşor, amestecând.

Când zahărul s-a dizolvat, dă în fiert, apoi toarnă mălaiul, amestecând bine.

Bate ouăle şi amestecă-le cu sucul de lămâie şi portocale. Omogenizează, apoi toarnă compoziţia în tigaie şi fierbe 1 minut. Toarn-o în forme şi las-o să se închege.

Pentru a servi, scufundă formele în apă fierbinte şi întoarce-le pe farfurie. Decorează cu felii de lămâie sau de mandarine.

Budinca de portocale cu lamaie si malai

Pofta buna!