Budinca de orez cu cocos

Budinca de orez cu cocos din: orez, anason, lapte de cocos, lime, zahar, lapte, fructe.

Ingrediente:

• 1 ceaşcă orez negru
• 1 anason stelat
• 2 păstăi de cardamom
• 1 cutie lapte de cocos
• 3 frunze de lime
• 1 cutie lapte condensat
• 2 linguri zahăr brun
• fructe de sezon

Mod de preparare:

Orezul spălat se pune într-un vas cu apă şi se ţine până a doua zi sau cel puţin 4-5 ore. Se scurge orezul, apoi se pune într-un vas pe foc, împreună cu anason, cardamom, frunze de lime, lapte de cocos, lapte de orez condensat şi zahăr.

Se lasă pe foc până se îngroaşă, după care se scot frunzele de lime, anasonul şi cardamomul.

Pofta buna!