Budinca de gris cu cirese

Budinca de gris cu cirese

Ingrediente:

• 300 g cireşe
• 300 griş
• 5 ouă
• 200 g zahăr
• 1,200 I tapte
• pliculeţe cu zahăr vanilat
• 50 g unt
• 50 g pesmet

Preparare:

Pune laptele la fiert. Când începe să clocotească adaugă grisul. Când s-a încorporat bine, adaugă zahărul şi zahărul vanilat, după care lasă să se răcească.

Pune apoi gălbenuşurile şi albuşurile bătute spumă. Toarnă compoziţia într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu pesmet.

Aşază deasupra cireşele curăţate de sâmburi şi tăiate pe jumătate. Coace la cuptor, la foc moderat, aproximativ 30-35 de minute.

In timp ce clocoteşte laptele adaugă o ceşcuţă cu coniac sau rom. Pentru a nu se forma cocoloase, adauga grisul in ploaie si bate energic cu un tel.

Budinca de gris cu cirese

Pofta buna!