Budinca de cafea cu frisca din: unt, faina, amidon, lapte, cafea, oua, zahar, frisca.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Topeşti untul într-o cratiţă, presari făina şi amesteci energic, ca să nu se formeze cocoloaşe.
Torni câte puţin lapte şi amesteci încontinuu. Dizolvi amidonul în 150 ml cafea rece.
In sosul cu unt şi lapte, adaugi treptat 350 ml cafea, zahărul, gălbenuşurile, apoi amidonul dizolvat în cafea.
Când crema s-a îngroşat, iei vasul de pe foc, o laşi să se răcorească puţin şi încorporezi albuşurile bătute spumă tare, amestecând delicat, de jos în sus, cu ajutorul unei spatule de silicon sau din lemn.
Torni crema în vase termorezistente mici şi o fierbi la bain-marie, timp de 1 oră.
Răstorni budinca pe farfurii şi o serveşti stropită cu frişca bătută împreună cu restul de cafea.
Pofta buna!
poate iti place si:
Prajitura cu budinca si ciocolata din: faina, miere, zahar, unt, oua, cacao, bicarbonat, praf de budinca, vanilie, ciocolata, smantana. Ingrediente: Pentru blat: 400 g faină 100 g miere de albine 150 g zahăr 50 g unt 2 ouă 3 linguri pudră de cacao fară zahăr 1/2 lingură bicarbonat de sodiu Pentru cremă: 1 l lapte 3 […]
Budinca cu ciocolata si afine din: gelatina, apa, ciocolata, ulei, oua, xylitol, afine. Ingrediente: 15 g gelatină 30 ml apă 100 g ciocolată neagră (minimum 70% cacao), ruptă în bucaţele 25 ml ulei de canola 2 ouă, separate 50 g xylitol (îndulcitor) 100 g afine proaspete sau congelate Mod de preparare: Dizolvă gelatina în apă […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.