Budinca cu stafide si nuci

O reteta gustoasa de budinca cu stafide si nuci din: lapte, smantana, zahar pudra, nuci, scortisoara, stafide, rom, unt si sare.

Ingrediente:

• 1 l lapte
• 2 kg smântână proaspătă
• 500 g zahăr pudră
• 5 linguri nuci pisate
• 3 linguriţe scorţişoară pisată
• 1 pahar stafide
• 2 linguri rom
• 3 linguriţe unt
• sare

Mod de preparare:

Stafidele se spală şi se pun într-un vas cu apă cu rom. In vasul cu smântână se toarnă laptele, în mai multe reprize, amestecându-se mereu. Se adaugă un pic de sare, zahăr, scorţişoară şi nuci, amestecându-se continuu.

Se unge un vas de Jena cu unt şi se toarnă în el compoziţia. Se lasă la foc mic, în cuptor, un sfert de oră. Se adaugă stafidele şi nucile şi se mai lasă încă aproape o jumătate de oră.

Poftă bună!