Budinca cu boabe de porumb

Budinca cu boabe de porumb

Ingrediente:

• 1 1/2 lingura ulei de masline
• 1/2 ceapa medie
• 1/4 lingura sare
• 3 cani boabe de porumb
• 1/4 lingura piper macinat
• 2-3 lingurite boia de ardei iute
• 1 lingura zeama de lamaie
• 2 oua
• 100 g branza
• 1/2 cana lapte
• 1 lingura praf de copt

Mod de preparare:

Intr-o cratita de marime potrivita pune la incalzit uleiul. Adauga ceapa si sarea. Lasa-le la prajit 5 minute. Adauga boabele de porumb si piperul. Lasa la prajit inca 5 minute, pana cand boabele se rumenesc.

Adauga boiaua si zeama de lamaie, in timp ce amesteci totul. Pune apoi toata compozitia intr-un alt vas si lasa la racit. Bate albu­sul oualor pana se formeaza spuma. Intr-un vas larg amesteca galbenusurile de la oua, branza si laptele si la sfarsit adauga albusu­rile spuma.

Adauga apoi praful de copt si sare. Amesteca continutul primului vas cu aceasta a doua compozitie. Adauga ulei si pune la cuptor pana se rumeneste.

Pofta buna!