Broccoli cu ardei si orez

Broccoli cu ardei si orez din: broccoli, orez, ulei, morcov, ceapă, ardei gras, sare, piper, patrunjel verde.

Ingrediente:

• 3 broccoli
• 6 linguri orez
• 6 linguri ulei
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 1 ardei gras
• sare
• piper
• pătrunjel verde

Mod de preparare:

Speli broccoli, ît fierbi 5 minute în apă clocotită cu sare, îl scurgi bine şi îl desfaci în bucheţele. Intr-o cratiţă încingi uleiul şi căleşti morcovul ras, ceapa tocată, ardeiul tăiat fideluţă şi orezul, stingându-le cu apa în care a fiert broccoli.

Pe măsură ce ore­zul se înmoaie, completezi cu apă şi amesteci uşor, până când totul este fiert, lei vasul de pe foc, adaugi sare, dacă mai este nevoie, piper şi, după gust, poţi pune şi o lingură de suc de roşii.

Aşezi într-o formă, în straturi succesive, orezul şi broccoli, ultimul strat fiind format din bucheţele de broccoli frumos aran­jate. Presari verdeaţa şi dai forma la cuptor pentru 15 minute.

Pofta buna!