Briose din oua batute cu ceapa si sunca

Briose din oua batute cu ceapa si sunca din: oua, ceapa verde, sunca de praga, unt, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 6 oua
• 2 fire ceapa verde
• 250 g sunca de Praga
• 50 g unt
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Tăiaţi şunca în cubuleţe. Puneţi o tigaie la încins şi căliţi şunca în unt câteva minute, amestecând frecvent; scoateţi bucăţelele de şuncă folosind spumiera.

Intr-un bol, bateţi ouăle, puneţi pătrunjelul şi ceapa tocate mărunt, bucăţelele de şuncă (păstraţi câteva pentru ornat), sare şi piper.

Ungeţi formele de brioşe cu unt din tigaia în care s-a prăjit şunca şi puneţi amestecul de ou în forme. Lăsaţi-le la cuptor, la foc mediu, până se încheagă ouăle.

Când sunt gata, scoateţi-le din forme, ornaţi cu bucăţele de şuncă şi puneţi-le pe un platou.

Briose din oua batute cu ceapa si sunca

Pofta buna!