Borş moldovenesc de vită

Borş moldovenesc de vită

Ingrediente:

• 900 g came de vacă
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 morcov
• 2 cepe
• 1varză dulce mai mică
• 1 sfeclă roşie
• 350 g cartofi
• mărar şi pătrunjel verde
• 2 ardei graşi
• 250 g roşii sau bulion
• 3 linguri smîntînă
• 3/4 l borş
• sare
• 3 l apă.

Mod de preparare:

Carnea tăiată bucăţi mai mici egale se fierbe cu 3 1 apă şi sare. Se spumează, apoi se pun zarzavaturile tăiate cuburi mici.

Cînd supa este fiartă se pune pasta de roşii şi borşul fiert.

La sfîrşit se adaugă smîntîna, mărarul şi pătrunjelul tocat.

Pofta buna!