Bors de gasca

Printeaza

Bors de gasca din: piept de gasca, morcovi, telina, broccoli, bors, sare, piper.

Ingrediente:Bors de gasca

  • 250 g piept de gâscă fără piele, tăiat fâşii
  • 1 legătură mare pătrunjel
  • 1 l supă de pui
  • 2 morcovi tăiaţi cuburi de 1 cm
  • 2 tije ţelină tăiate cuburi de 1 cm
  • 100 g bucheţele broccoli
  • 250 ml borş
  • sare
  • piper

 

Mod de preparare:

Se taie cozile mai groase ale pătrunjelului şi se leagă cu un fir subţire. Buchetul format se pune într-o oală, iar restul de pătrunjel se lasă deoparte.

Se dă în clocot supa de pui; se adaugă morcovii şi ţelina, se micşorează focul, se acoperă oala şi se fierbe 5 min. Se adaugă apoi fâşiile de piept de gâscă şi se fierbe foarte încet, sub capac, 5 minute.

Apoi se aduce din nou ciorba la fierbere, se pune broccoli şi se fierbe fără capac 3 minute.

Intre timp se clocoteşte borşul într-o crăticioară şi se adaugă pătrunjelul păstrat. Se scoate din ciorbă buchetul de pătrunjel, se adaugă borşul şi pătrunjel tocat. Se sărează şi se piperează după gust.

Ciorba se serveşte în castronele încălzite şi se ornează cu pătrunjel tocat mărunt.

 

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Bors de gasca
Autor
Publicat pe
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.