Bors de gaina cu perisoare

Bors de gaina cu perisoare din: piept de gaina, ou, orez, ceapa, morcovi, telina, cartofi, ardei gras, leustean, sare, piper.

Ingrediente:

• 600-700 g piept de gaina
• 1 ou
• 5 linguri orez
• 1 ceapa tocata marunt
• 2 morcovi taiati julienne
• 1 telina mica rasa
• 3-4 cartofi taiati in cubulete
• 1 ardei gras taiat marunt
• 1 legatura leustean
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pieptul de găină se dă prin maşina de tocat, se adaugă 1 ou, 2 linguri de orez, sare după gust, putin piper.

Legumele se curăţă, se spală şi se taie cubuleţe, apoi se pun la fiert în 3 l apă.

Din amestecul cu carnea tocată se formează perişoare şi se adaugă în oală.

De asemenea, adăugăm 2-3 linguri de orez atunci când perişoarele sunt aproape fierte; borş după gust (circa 700ml) şi o legătură bună de leuştean proaspăt.

Se serveşte cu smântână.

Pofta buna!