Bors de coaste de porc

Bors de coaste de porc din: coaste de porc, ceapa, ardei, morcovi, telina, pastarnac, bors, patrunjel, sare, leustean.

Ingrediente:

• 650 g coaste de porc impănate
• o ceapă
• un ardei gras
• 2 morcovi
• o felie dintr-o rădăcină de ţelină
• o rădăcină păstărnac
• 800 ml borş
• o rădăcină pătrunjel
• un praf sare
• 2-3 fire leustean
• fulgi de ardei iute

Mod de preparare:

În oala sub presiune se pune carnea portionată. Se curătă, se spală si se taie mărunt toate legumele si se adaugă. Se pune borsul nefiert si se completează cu apă.

Se pune capacul, se lasă 20 de minute din momentul în care fluieră oala. Se lasă apoi să scadă presiunea, se desface şi se potriveste de sare.

Se serveste cu leustean proaspăt si fulgi de ardei iute.

Pofta buna!