Bors cu varza, sfecla si iaurt

Bors cu varza, sfecla si iaurt din: varză dulce, albitură, sfeclă roşie, cartofi, oase vită, bulion, ceapă, borş, iaurt, roşii proaspete,  pătrunjel verde.

Ingediente:

• 500 g varză dulce
• 150 g albitură
• 500 g sfeclă roşie
• 750 g cartofi
• 2,5 kg oase vită
• 100 g bulion
• 150 g ceapă
• 1 l borş
• 500 g iaurt
• 500 g roşii proaspete
• 1 legătură pătrunjel verde

Mod de preparare Bors cu varza, sfecla si iaurt:

Se taie varza, albitura, ceapa şi sfecla cât mai fin şi se pun la fiert în supă de oase.

Când zarzavaturile sunt fierte pe jumătate, se adaugă cartofii, tăiaţi cuburi, bulionul şi roşiile, continuând fierberea.

Se ia oala de pe foc şi se lasă să se răcească puţin, după care se bate iaurtul cu puţină supă caldă şi se amestecă cu totul.

Se serveşte presărată cu pătrunjel tocat.

Pofta buna!