Bors de coaste de porc cu legume

Bors de coaste de porc cu legume din: coaste de porc, ceapa, morcovi, ardei gras, pâstârnac,  rădăcină pătrunjel, cartofi, bors, pătrunjel, sare.

Ingrediente:

• 1/2 kg coaste de porc
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 1 ardei gras
• 1 pâstârnac
• 1 rădăcină pătrunjel
• 2-3 cartofi
• 500 ml bors
• 1 legătură pătrunjel
• sare

Mod de preparare:

Coastele se pun la fiert în apă cu un praf de sare şi se îndepărtează spuma ori de câte ori apare.

Intre timp, se spală, se curăţă şi se taie legumele si se pun atunci când spuma nu se mai formează, mai puţin cartofii.

După ce legumele din oală au fiert, se adaugă si cartofii curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe, continuând fierberea. Se dă borşul într-un clocot, separat.

După ce şi cartofii au fiert, se toarnă borşul, se amestecă, se potriveşte de sare, se trage oala de pe foc şi se pune pătrunjelul tocat mărunt.

Bors de coaste de porc cu legume

Pofta buna!

poate iti place si:

Ciorba cu rasol de porc 

 

Ciorba cu rasol de porc din: rasol de porc, picioare de porc, fleica, oua, smantana, morcov, otet, sare, usturoi.   Ingrediente: 1 rasol şi 2 picioare de porc 1 kg de carne 10 ouă 1 kg smântână 1 morcov oţet sare 2-3 căţei de usturoi   Mod de preparare: Fierbi carnea ca pentru piftie. Strecori zeama, […]

 

Ciorba ardeleneasca cu oase de porc

 

Ciorba ardeleneasca cu oase de porc din: oase de porc, ceapa, morcovi, cartofi, smantana, oua, faina, marar, tarhon, otet, sare, piper. Ingrediente: un kg oase afumate de porc 2 cepe 2 morcovi 4-5 cartofi 2 gălbenuşuri 125 ml smântână 2 linguriţe făină oţet tarhon 3-4 fire mărar sare   Mod de preparare: Oasele se pun […]

Pofta buna!