Bors calugaresc
PrinteazaSe potriveşte borşul de acru şi se pune la fiert; când fierbe, pui în el vreo 10 frunze de sfeclă, lobodă, ceapă verde, pătrunjel, mărar, cimbru, leuştean, toate tăiate mărunt şi spălate, apoi o mână de orez şi sare.
După ce a fiert borşul, baţi un ou cu o ceaşcă de smântână în castron, torni borşul şi serveşti.