Bomboane cu hrisa, cacao, fructe si miere

Bomboane cu hrisa, cacao, fructe si miere din: hrişcă, nuci măcinate, migdale, curmale, seminţe de susan, seminţe de floarea-soarelui decojite, cacao, miere, sare, de scorţişoară.

Ingrediente:

• 300 g hrişcă
• 200 g nuci măcinate
• 150 g migdale fin măcinate
• 10 curmale
• 100 g seminţe de susan
• 100 g seminţe de floarea-soarelui decojite
• 50 g cacao
• 50 g miere
• câte 1 praf de sare şi de scorţişoară fin măcinată

Mod de peparare:

Pui într-un bol boabele de hrişcă, le speli, scurgi apa şi le opăreşti cu un volum de apă de două ori mai mare decât volumul lor. După ce s-a răcit apa, păstrezi bolul în frigider până a doua zi.

Cureţi curmalele de sâmburi şi le hidratezi 2 ore, în apă rece cât să le acopere, eventual ameste­cată cu esenţă de rom.

Mixezi în blender nucile, migdalele, seminţele de susan, curmalele scurse şi seminţele de floarea-soarelui.

Amesteci compoziţia obţinută cu hrişcă scursă, mierea, scorţişoara şi sarea, până obţii o compoziţie omogenă.

In jumătate din compoziţie, încorporezi praf de cacao. Modelezi bomboane cu diametrul de 3-4 cm şi le aşezi pe un platou, alternând culorile.

Bomboane cu hrisa, cacao, fructe si miere

Pofta buna!