Bomba de ciocolata cu zmeura

Bomba de ciocolata cu zmeura din: ciocolata, unt, oua, zahar, sare, zmeura.

Ingrediente:

• 250 g ciocolată neagră
• 70 g unt
• 6 ouă
• 60 g zahăr
• un praf sare
• un kg zmeură

Mod de preparare:

Ciocolata ruptă bucăţi şi untul se topesc la microunde, apoi se amestecă.

Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare, iar gălbenuşurile se freacă cu zahărul.

Crema de gălbenuşuri se toarnă peste ciocolată, se omogenizează, apoi se adaugă spuma de albuşuri, încorporându-se treptat.

Se aşază spuma pe un platou, se nivelează cu o spatulă pentru a-i da forma dorită şi se acoperă cu zmeură. Se lasă la frigider pentru 2 ore, minimum.

Pofta buna!