Bogracs

O reteta de bogracs din: ceapa, morcovi, ardei, boia, costita afumata, pulpa de porc, piept de pui, rosii, cartofi, oua, faina, sare, piper, patrunjel si ulei.

Ingrediente:

• 2 cepe mari
• 3 morcovi
• 4 ardei mai rosii, verzi, galbeni
• boia dulce
• 8 bucati costita afumata
• 1 kg pulpa de porc
• 1/2 kg piept de pui
• 4 rosii mari zemoase
• 1 kg cartofi
• 3 oua
• 6 linguri faina
• sare
• piper
• frunze patrunjel
• 100 ml ulei

Mod de preparare:

Cureţi ceapa, morcovii, ardeii, le speli şi le tai mărunt. Pui uleiul în ceaun să se încingă, apoi pui legumele la călit. Când s-au călit puţin adaugi boiaua şi roşiile curăţate de coajă şi tăiate mărunt şi pui şi carnea de porc tăiată cubuleţe şi costiţa afumată.

Le laşi să se înăbuşe cam 5 minute, apoi adaugi 2 litri de apă şi laşi să fiarbă pe jumătate carnea. Adaugi carnea de pui tăiată cubuleţe şi laşi să fiarbă bine carnea. Când e aproape fiartă pui cartofii curăţaţi şi tăiaţi în cuburi. Pregăteşti găluştele din cele 3 ouă, făină şi puţin pătrunjel tăiat fin.

Dai forma, dorită găluştelor si le laşi să fiarbă 7-8 minute în apă sărată. Inainte de a lua ceaunul de pe foc, pui sare, piper şi, la final, frunzele de pătrunjel tăiate mărunt. Serveşti mâncarea caldă cu ardei iute, dacă preferi.

Bogracs

Pofta buna!

Incoming search terms:

• bogracs
• bogracs la ceaun
• reteta bograci
• reteta bogracs
• bogracs reteta