Biscuiti cu coacaze

Biscuiti Garibaldi cu coacaze din: făină, zahăr pudră, sare, unt, oua, lapte, coacaze.

Ingrediente:

•  200 g făină
•  50 g zahăr pudră şi în plus pentru ornat
•  puţină sare
•  50 g unt
•  1 ou
•  4 linguri cu lapte
•  150 g coacăze

Mod de preparare:

Incălzeşte cuptorul. Pune făina,zahărul şi sarea într-un castron. Adaugă untul moale, gălbenuşul şi laptele şi amestecă până obţii un aluat.

Lasă-l puţin la frigider să se întărească. întinde aluatul subţire, în formă de dreptunghi. Taie-l în jumătate şi presară coacăze deasupra unei jumătăţi, apoi pune cealaltă jumătate deasupra.

Intinde aluatul până când coacăzele încep să se vadă. Taie marginile, apoi taie-l în triunghiuri de aproximativ 3×8 cm.

Pune-le într-o tavă pe o foaie de copt şi înţeapă-le peste tot cu o furculiţă. Unge biscuiţii cu albuşul de ou şi presară puţin zahăr pudră.

Coace în cuptor timp de 12-15 minute, până când devin aurii.

Biscuiti cu coacaze

Pofta buna!