Biscuiti cu branza dulce si afine

Biscuiti cu branza dulce si afine din: faina, seminte de floarea-soarelui, drojdie, zahar, sare, ulei, ou, crema de branza dulce, lapte, gem de afine.

Ingrediente:

• 200 g făină de grâu
• 130 g seminţe de floarea-soarelui
• 20 g drojdie uscată
• 2 1/2 linguri zahăr
• 1/2 linguriţă sare
• 4 linguri ulei de floarea-soarelui
• 1 gălbenuş
• 150 g cremă de brânză dulce
• 3 linguri lapte
• 6 linguri gem de afine

Mod de preparare:

Preîncălziţi cuptorul la 200 °C. Puneţi hârtie de copt in tavă.

Amestecaţi făina cu 100 g de seminţe de floarea-soarelui şi cu drojdie. Adăugaţi o linguriţă de zahăr, sare, ulei şi 150 ml de apă călduţă şi frământaţi totul până devine un aluat uniform. Acoperiţi compoziţia şi lăsaţi-o să stea 5 minute intr-un loc cald.

Frământaţi aluatul şi întindeţi-l la 2 cm grosime, decupaţi apoi cercuri cu un diametru de 8 cm. Bateţi gălbenuşul.

Aşezaţi biscuiţii in tavă, ungeţi-i cu gălbenuş şi presăraţi cu restul de seminţe de floarea-soarelui.

Puneţi tava intr-un loc cald până când aluatul de biscuiţi a crescut vizibil. Puneţi apoi biscuiţii 15 minute la copt, iar după 7 minute scoateţi scurt pentru a-i întoarce.

Amestecaţi brânza dulce cu lapte şi 2 linguri de zahăr. După ce s-au răcit tăiaţi biscuiţii în două şi ungeţi-i cu crema cu brânză şi cu dulceaţă. Uniţi apoi jumătăţile şi serviţi-i.

Pofta buna!