Biscuiti aperitiv

Biscuiti aperitiv din: faina, unt, smantana, ou, cascaval, sunca, sare.

Ingrediente:

• 350 g făină
• 250 g unt
• 200 g smântână
• 1 ou
• 150 g caşcaval
• 200 g şuncă slabă
• sare

Mod de preparare:

Cerni făina într-un castron. Mixezi într-un bol untul moale, aflat la temperatura camerei, împreună cu smântână şi puţină sare. Inveleşti aluatul în folie de polietilenă şi îl păstrezi în frigider pentru 12 ore.

A doua zi, presari pe masa de lucru un strat fin de făină şi întinzi o foaie din aluat. Cu o formă zimţată, decupezi din aluat pătrate. Ungi cu ou bătut biscuiţii, apoi îi aşezi într-o tavă uscată.

Tai şunca în felii subţiri, apoi în pătrate de mărimea biscuiţilor. Pe fiecare biscuit, pui câte o bucată de şuncă. Ungi din nou cu ou şi lipeşti o steluţă din aluat. Ungi din nou şi presari caşcaval ras.

Coci biscuiţii în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, pentru 10-15 minute, până se rumenesc. Ii laşi să se răcească pe un grătar.

Biscuiti aperitiv

Pofta buna!