Biban gatit la abur

Biban gatit la abur din: biban, sare, piper, coriandru, ardei iute, portocale, ceapa.

Ingrediente: 

• 4 fileuri biban de mare
• sare si piper
• coriandru
• lgume, pentru servire

Pentru sos:

• 2 ardei iuti
• 2 portocale
• 1 ceapa

Mod de preparare:

Pregatiti sosul. Coaceti ardeii si pastrati deoparte 20 de minute, apoi curatati de coaja.

Se curata si se feliaza fiecare portocala. Puneti intr-un bol. Curatati ardeii de seminte si se maruntesc. Curatati si feliati ceapa. Amestecati portocalele cu ardeiul iute si ceapa. Asezonati.

Asezonati pestele. Inveliti in hartie de copt si asezati intr-o cratita. Fierbeti la aburi timp de aproximativ 8 minute.

Se decoreaza cu coriandru proaspat si se serveste cu sos si legume.

Pofta buna!