Arpacas cu prune

Arpacas cu prune din: prune, arpacas, ceapa, zahar, sare.

Ingrediente:

• 250 g prune
• 250 g arpacaş
• 1 ceapă
• 1 lingură cu zahăr
• sare

Mod de preparare:

Alegeţi arpacaşul ca pe orez, spălaţi-l în 2-3 ape, lăsaţi-l în apă rece.

Curăţaţi pru­nele de codiţe, spălaţi-le, lăsaţi-le în apă rece 60 minute pentru a pierde gustul de fum. Fierbeţi separat prunele 10 minute, numai după ce aţi aruncat apa în care au stat, şi arpacaşul 30 minute.

Faceţi un scos de zahăr ars într-o cratiţă mai mare, puneţi prunele şi arpacaşul, săraţi după gust şi fierbeţi la foc domol mâncarea împreună cu 1 ceapă tăiată în patru (pe care o aruncaţi la final) încă 30 minute.

Pofta buna!