Ardei umpluti cu carne de vita

Ardei umpluti cu carne de vita din: ulei, ceapa, usturoi, vita, rosii, oregano, supa de vita, ketchup, ardei gras, mozzarella, busuioc.

Ingrediente: 

• puţin ulei
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 căţei de usturoi
• 500g carne tocată de vită
• 2 conserve x 400g de roşii tocate
• câteva fire de oregano, frunzele desprinse, sau 1 lingură de oregano uscat
• 1 cub supă de vită
• 2 linguri de ketchup
• 4 ardei graşi
• 100g de mozzarella rasă
• 1 legătură mică de busuioc, frunzele desprinse de pe tulpini

Mod de preparare:

Incălzeşte cuptorul la 200°C şi încinge uleiul într-o cratiţă mare pe aragaz. Pune în ea ceapa şi căleşte-o câteva minute pentru a se înmuia. Adaugă usturoiul şi carnea tocată şi găteşte totul până când carnea devine maro – sfărâmă eventualele cocoloaşe cu o lingură.

Adaugă roşiile, oreganoul, cubul de supă şi ketchupul. Asezonează bine, amestecă ingredientele, apoi acoperă cratiţa cu un capac. Lasă umplutura să fiarbă 30 de minute. Intre timp, taie ardeii în două şi înlătură seminţele şi membrana albă. Aşază-i într-o tavă cu partea tăiată în jos, asezonează-l şi coace-i 20 de minute.

Când umplutura este gata, împarte-o între jumătăţile de ardei înmuiate. Dă-le la cuptor încă 10 minute, cu brânza presărată deasupra. Inainte de a servi, presară şi frunzele de busuioc.

Ardei umpluti cu carne de vita

Pofta buna!