Ardei copti si umpluti cu cascaval

Ardei copti si umpluti cu cascaval din: ardei grasi, cascaval, oua, faina, sare, piper, ulei.

Ingrediente:

• 1 kg ardei graşi sau capia
• 250 g caşcaval
• 1 ou
• 2-3 linguri făină
• sare
• piper
• ulei

Mod de preparare:

Coci ardeii întregi şi când sunt gata, îi presari cu sare şi îi laşi acoperiţi 20 minute. Ii cureţi apoi de coajă, cotoare şi semin­ţe şi-i pui într-un prosop curat de hârtie care să absoarbă zeama pe care şi-o lasă.

Umpli fiecare ardei cu câte o felie de caşcaval, îi treci prin făină, apoi prin ou bătut cu sare şi piper şi-i prăjeşti în ulei încins. Sunt foarte buni calzi.

Pofta buna!