Ardei capia cu usturoi

Ardei capia cu usturoi din: ardei capia, ardei iute, usturoi, otet, zahar, boabe de mustar, sare grunjoasa.

Ingrediente:

• 1 kg ardei capia roşu
• 2 ardei iuţi
• 8 căţei de usturoi
• 250 ml oţet de 9 grade
• 25 g zahăr
• 1 lingură cu boa­be de muştar
• sare grunjoasă

Mod de preparare:

Opăreşte ardeii iuţi în 500 ml apă şi 4 linguri cu sare aproximativ 5 minute. Pune într-un lighenaş ardeii capia curăţaţi de cotoare şi seminţe. Printre ei aşază rondele de ardei iute.

Fierbe usturoiul curăţat în 250 ml apă amestecată cu oţetul, zahărul, 2 linguriţe cu sare şi boabele de muştar. Toarnă totul peste ardei şi lasă să se marineze aproxi­mativ 8 ore.

Aşază apoi ardeii în borcane de 800 g, iar marinată rămasă dă-o în clocot. Cât este fierbinte, toarnă peste ardeii din borcane. Capsează borcanele numai după ce conţinutul s-a răcit.

Ardei capia cu usturoi

Pofta buna!