Aperitive cu ton

Aperitive cu ton din: foi de placinta, ton in ulei, ou, unt, faina, lapte, cascaval, sare, piper, nucsoara, ulei, patrunjel verde, usturoi, ardei iute.

Ingrediente:

• 200 g foi de placinta
• 200 g ton in ulei
• 1 ou
• 20 g unt
• 30 g faina
• 100 ml lapte
• 50 g cascaval
• sare
• piper
• nucsoara
• 100 ml ulei
• 1 legatura patrunjel verde
• 2 catei de usturoi
• 1 ardei iute

Mod de preparare:

Cureţi usturoiul şi îl zdrobeşti. Scurgi tonul din conservă şi îl amesteci cu usturoiul şi pătrunjelul verde tocat mărunt.

Mixezi totul până devine o pastă fină. Topeşti untul într-o cratiţă, presari făina, amesteci energic şi diluezi cu laptele, pe care îl torni în cantităţi mici, amestecând continuu.

Condimentezi sosul după gust cu sare, piper şi nucşoară.

Adaugi caşcavalul ras şi omogenizezi, lei vasul de pe foc şi, după ce s-a mai răcit sosul, adaugi oul şi ardei iute tocat, după gust.

Tai în două foile de plăcintă. Le ungi pe rând cu un strat fin de ulei.

Pui câte o lingură de umplutură pe lăţimea dreptunghiu- rilor, pliezi către interior două margini opuse şi rulezi astfel încât să obţii pachete subţiri şi lungi.

Aşezi aperitivele într-o tavă unsă cu ulei, cu marginea de răsucire în jos, ca să nu se desfacă. Introduci tava în cuptor pentru 25 de minute.

Le serveşti pe un platou decorat cu pătrunjel verde tocat sau cu alte verdeţuri din bogăţia primăverii.

Aperitive cu ton

Pofta buna!