Antreuri cu sunca

Antreuri cu sunca din: rucola, sunca, anghinare, castraveciori, sare, piper, ulei, otet.

Ingrediente:

• 1/2 linguriţă muştar
• 1/2 linguriţă miere
• 1 lingură oţet balsamic
• 2 linguri ulei de măsline
• 100 g rucola
• 250 g anghinare
• 125 g castraveciori
• 50 g măsline
• 150 g roşii
• 50 g anşoa
• 8 felii de şuncă

Mod de preparare:

Amesteca 1/2 linguriţă muştar de Dijon cu 1/2 linguriţă miere şi 1 lingură oţet balsamic şi adaugă treptat, amestecând, 2 linguri ulei de măsline. Pune sare şi piper.

Pe un platou larg presară 100 g rucola, aşază deasupra 250 g anghinare, 125 g castraveciori muraţi, 50 g măsline, 150 g roşii cireaşă, tăiate în două, 50 g anşoa şi 8 felii de şuncă.

Pofta buna!