Antreu cu anghinare

Antreu cu anghinare din: rucola, sunca, anghinare, castraveciori, cas, sare, piper, ulei, otet.

Ingrediente:

• 1/2 linguriţă muştar de Dijon
• 1/2 linguriţă miere
• 1 lingură oţet balsamic
• 2 linguri ulei de măsline
• 100 g rucola
• sare
• piper
• 125 g cas
• 250 g inimă de anghinare
• 125 g castraveciori muraţi
• 50 g măsline verzi
• 150 g roşii
• 50 g anşoa
• 8 felii de şuncă

Mod de preparare:

Combină 1/2 linguriţă muştar de Dijon cu 1/2 linguriţă miere şi 1 lingură oţet balsamic şi adaugă treptat, amestecând, 2 linguri ulei de măsline. Potriveşte gustul de sare şi piper.

Pe un platou larg presară 100 g rucola, aşază deasupra 125 g caş, tăiat felii, 250 g inimă de anghinare, din conservă, scursă de lichid, 125 g castraveciori muraţi, 50 g măsline verzi, 150 g roşii cireaşă, tăiate în două, 50 g anşoa şi 8 felii de şuncă de Praga, tăiată fâşii.

Stropeşte cu vinegreta şi serveşte.

Antreu cu anghinare

Pofta buna!