Anghile cu usturoi si stafide

Anghile cu usturoi si stafide din: anghile mici, usturoi, piper-roşu, sare, seminţe de coconar, stafide, ulei de măsline.

Ingrediente:

• 400 g anghile mici
• 1 căţel de usturoi
• 1 praf de piper-roşu
• 1 praf de sare
• 50 g seminţe de coconar
• 50 g stafide
• ulei de măsline

Mod de preparare:

Se spală anghilele. Se rade usturoiul curăţat şi se pune ulei la încins într-o tigaie.

Când acesta este fierbinte, se pun anghilele cu usturoiul, piperul şi sarea.

Se amestecă puţin apoi se adaugă seminţele de coconar şi stafidele.

Se răstoarnă totul înjr-un recipient măre din pământ şi se serveşte cald.

Pofta buna!