Dulceaţă de fructe uscate cu ghimbir

Dulceata de soc cu lamaie

Dulceata de soc cu lamaie din: fructe de soc, lamaie, zahar, apa. Ingrediente: 1 kg fructe de soc 800 g zahăr 100 ml apă zeama de la 1 lămâie 2 plicuri zahăr vanilat   Mod de preparare: Se pun apa şi zahărul la fiert şi se lasă să clocotească până se formează un sirop legat. Se […]

Vin din soc

Vin din soc

Vin din soc din: flori de soc, apa, stafide, zahar, lamai. Ingrediente: 1 kg flori de soc 1/2 l apă 1 kg stafide 1,5 kg zahar 2 lamai drojdie       Mod de preparare: Cu ajutorul unei furculiţe se desprind de pe tije 1 kg flori de soc. Se opăresc cu 1/2 l apă fiartă, […]

Tort cu capuccino, cireşe si multă frişcă

Tort cu soc

Tort cu soc din: biscuiti, unt, lamaie, zahar, mascarpone, branza, flori de soc, rom, miere. Ingrediente: 500 g biscuiţi de ovăz 300 g unt 1 lămâie 50 g zahăr vanilat 800 g mascarpone 200 g brânză de vaci 3 foi gelatină 250 g zahăr 16 flori de soc 150 g zahăr şi 150 ml apă […]

Dulceata de boabe de soc

Socul

Socul e o plantă amară, iute, răcoritoare, care scade temperatura, reduce inflamaţiile, calmează iritaţiile şi are proprietăţi diuretice. Florile parfumate şi bobiţele de un mov-închis conţin agenţi anticatarali, în timp ce frunzele au proprietăţi antiseptice şi insecticide. Apa de flori de soc se foloseşte pentru a scăpa de pistrui şi ca tonifiant eficient pentru piele. […]

Sirop de soc, lămâie şi vanilie

Sirop natural de soc

Sirop natural de soc din: flori de soc, apa, zahar. Ingrediente: 115 g flori de soc, tăiate 475 ml apă 340 g zahăr pudră       Mod de preparare: Puneţi florile într-o cratiţă şi turnaţi apă peste ele. Daţi în clocot, acoperiţi şi fierbeţi la foc mic timp de 30 de minute. Strecuraţi printr-o […]

socata

Despre socata

Frecvent preparată în Anglia, la tară, şocata are pentru anumite generaţii gustul specific al verii. Este o băutură revigorantă pentru zilele caniculare, care au început să caracterizeze verile englezeşti, mai degrabă astăzi decât în perioada de glorie a băuturii. Pentru prepararea vinului de soc sunt necesare flori complet înflorite, care se taie cu o foarfecă […]

Beneficiile socului

Socul, cel mai complet detoxifiant

Socul, folosit de ciobani pentru confecţionarea fluierelor şi diverselor unelte de fineţe, este un medicament din… cap până-n picioare. Pe vremuri, se spunea că socul nu ţine de leac decât dacă acela care-l culege are inimă bună. Are efecte diuretice şi depurative, puternic sudorifice, laxative, purgative. Este cel mai complex (şi complet) detoxifiant, fiind recomandat […]

Medicamente din flori de soc

Florile de soc sunt printre cele mai puternice plante de primăvară din flora noastră medicinală. Acum, în mai, le găsim în toate zonele ţării, încântându-ne cu dantela albă a inflorescenţelor şi cu aroma lor. În cele ce urmează, vă descriem modul lor de preparare, pentru a obţine medicamente 100% naturale, pe care să le utilizaţi […]

Chutney de ananas cu soc

Chutney de ananas cu soc

Chutney de ananas cu soc din: otet, ardei, cimbru, ananas, ceapa, zahar, soc, usturoi, sare. Ingrediente: 300 ml oţet 2 ardei chili 2 linguri de cimbru 500 g ananas 2 cepe roşii mari 200 g zahăr 50 ml sirop de flori de soc 3 căţei de usturoi 1 linguriţă de sare   Mod de preparare: Se […]

Jeleu cu fructe de soc

Jeleu cu fructe de soc

Jeleu cu fructe de soc din: suc de fructe, zahar. Ingrediente: 750 ml suc de fructe de soc 1000 g zahăr gelifiant 1:1       Mod de preparare: Fructele se storc în oala cu aburi, fără zahăr, şi din sucul obţinut se opreşte cantitatea indicată în reţetă. Aceasta se toarnă în cratiţă, se adaugă […]

Gem de capsuni si flori de soc

Gem de capsuni si flori de soc

Gem de capsuni si flori de soc din: capsuni, fructoza, agar-agar, flori de soc, sirop, lamaie. Ingrediente: 1 kg căpşuni 1 kg fructoză 4 linguriţe agar-agar 2 inflorescenţe de soc 125 ml sirop de flori de soc sucul de la 1 lămâie (îndulcit cu fructoză)   Mod de preparare: Florile de soc se rup de pe […]

Jeleu de fructe de soc

Jeleu de fructe de soc

Jeleu de fructe de soc din: suc de fructe de soc, zahar. Ingrediente: 750 ml suc de fructe de soc 1000 g zahăr gelifiant 1:1       Mod de preparare: Fructele se storc în oala cu aburi, fără zahăr, şi din sucul obţinut se opreşte cantitatea indicată în reţetă. Aceasta se toarnă în cratiţă, […]

Beneficiile socului

Ceai de floare de soc

Floare de Soc (Sambuci flos)  Descriere Produsul conţine pulbere obţinută din florile de soc (Sambuci flos). Conţinutul bogat în saponozide, rutozide, heterozide, acizi polifenolcarboxilici, taninuri, oligoelemente, vitamina C etc. conferă ceaiului de soc proprietăţi sudorifice, depurativ-diuretice, expectorante, antireumatice şi antinevral¬gice, laxative, antiponderale şi de stimulare a rezistentei organismului. Indicaţii Se reccmandă ca supliment alimentar pentru […]

Sirop caramel cu portocale

Sirop de soc

Sirop de soc din: flori de soc, apa, zahar, lamaie, sare de lamaie. Ingrediente: 2 kg flori de soc fără codiţe 5 I apă 5 kg zahăr 6-8 lămâi 100-130 g sare de lămâie   Mod de preparare: Florile de soc se scutură bine şi se trec sub un jet de apă. Se îndepărtează crenguţele […]

socata

Socata racoritoare

Socata din: flori de soc, apa, zahar, lamaie. Ingrediente: inflorescenţe de soc 5l apă 25 linguri zahăr 2 lămâi mari   Mod de preparare: Se pun zahărul, florile de soc şi lămâile tăiate felii mari, într-un borcan de 5 l. Se toarnă apă şi se acoperă borcanul cu folie lejeră. Se lasă la lumină 2-3 […]

Briose cu flori de soc

Briose cu flori de soc

Briose cu flori de soc din: flori de soc, lapte, zahar, oua, unt, ulei, praf de copt, sare, vanilie, faina. Ingrediente: 10 flori de soc 200 ml lapte 200 g zahăr 2 ouă 100 ml unt topit 100 ml ulei 1 linguriţă praf de copt 1 praf de sare esenţăde vanilie 600 g făină   […]

Panna cotta cu flori de soc din: frisca, zahar pudra, vanilie, flori de soc, gelatina, capsuni, menta

Panna cotta cu flori de soc

Panna cotta cu flori de soc din: frisca, zahar pudra, vanilie, flori de soc, gelatina, capsuni, menta. Ingrediente: 1 l frişca 140 g zahăr pudră 1 baton de vanilie 50 g flori de soc 2 plicuri gelatină 200 g căpşuni mentă verde   Mod de preparare: Se amestecă frişca, 100 g zahăr pudră şi batonul […]

Beneficiile socului

Dulceata de fructe de soc

Dulceata de fructe de soc din: fructe de soc, zahar, apa, suc de lamaie. Ingrediente: un kg fructe de soc un kg zahăr 150 ml apă 3 linguri suc de lămâie   Mod de preparare: Se rup fructele de soc negru de pe crenguţe, se trec prin jet de apă rece şi se lasă jumătate […]

Cocktail Barracuda

Cocktail de socata

Cocktail de socata din: socata, apa minerala, pere, menta. Ingrediente: 1 l socată (naturală sau din sirop concentrat din comert) 2 ceşti de apă minerală 2 pere bine coapte câteva frunze de mentă proaspătă   Mod de preparare: Mixează perele la blender sau cu mixerul, până când obtii o pastă dulce. Amestecă toate ingredientele într-o carafă […]

Bautura racoritoare din flori de soc

Bautura racoritoare din flori de soc

Bautura racoritoare din flori de soc din: apa, zahar, flori de soc, lamai. Ingrediente: 8 I apă 1,5 kg zahăr 9 flori de soc 2 lămâi   Mod de preparare: Se ia un borcan de 8 l, se umple cu apă, după care se adaugă zahărul şi florile de soc. Se amestecă bine, cu o lingură […]

Papanasi_cu_dulceata_din_fructe_de_soc

Papanasi cu dulceata din fructe de soc

Papanasi cu dulceata din fructe de soc din: branza, oua, faina, drojdie, zahar, sare, ulei, smantana, dulceaţă. Ingrediente: 500 g brânză dulce 3 ouă 250 g făină 15 g drojdie proaspătă 1 linguriţă zahăr 1 praf de sare 200 ml ulei Pentru decor: smântănă dulceaţă din fructe de soc   Mod de preparare: Dizolvi drojdia şi […]

Cocktail_cu_boabe_de_soc_si_rom

Cocktail cu boabe de soc si rom

Cocktail cu boabe de soc si rom din: boabe de cos, sare de lamaie, cuisoare, scortisoara, zahar, rom. Ingrediente: 2,5 kg boabe de soc 50 g sare de lămâie 5 cuişoare 1 baton de scortisoară 1,5 kg zahăr brun 100 ml rom   Mod de preparare: Spală boabele de soc în mai multe ape reci […]

Suc de soc si flori de salcam

Reteta zilei:Limonada cu aroma de soc

Limonada cu aroma de soc din: apa, zahar, suc de lamaie, sirop de flori de soc, apa de trandafiri, sirop, lamaie, petale de trandafir. Ingrediente sirop:  1 cană apă 1/2 cană zahar Ingrediente limonada: 1 ceasca suc de lamaie proaspat stors 3 linguri de sirop de flori de soc 2 lingurite apa de trandafiri 3 […]

socata

Socata cu lamaie si drojdie

Socata cu lamaie si drojdie din: flori de soc, apa, zahar, lamaie, drojdie. Ingrediente: 6 pălăriuţe flori de soc 3 l apă 500 g zahăr 1 lămâie 8 g drojdie Mod de preparare: Speli florile de soc, le usuci pe un prosop şi le pui într-un bor­can. Adaugi zahărul, lămâia feliată şi apa. Acoperi amestecul […]

Ceai de lemn dulce cu nalba si soc

Ceai de lemn dulce cu nalba si soc din: lemn dulce, nalbă, soc, podbal, volbură, cicoare. Ingrediente: 50 g lemn dulce 100 g nalbă 100 g soc 100 g podbal 50 g volbură 100 g cicoare Mod de preparare: Intr-un vas de porţelan se amestecă bine toate plantele, trepute în prealabil prin râşniţa de cafea. […]

Papanasi cu prune

Papanasi cu gris, branza si sirop de soc

Papanasi cu gris, branza si sirop de soc din:  brânză proaspătă de vaci, gris, faina, oua, sirop de soc, praf de copt, zahar vanilat, sare, ulei, smatana, zahăr pudră.   Ingrediente: 250 g brânză proaspătă de vaci 1 linguriţă griş 160 g făină 2 ouă 2 linguri sirop de soc 1 plic praf de copt […]

Compot de soc cu ghimbir si scortisoara

Compot de soc cu ghimbir si scortisoara din: bace de soc, apa, coaja de lamaie, beţişor de scorţişoară, mere daneze mici (sau mere renete sălbatice), unt, ghimbir, zahar. Ingrediente: 500 g bace de soc 2,5 l apă coaja de la 1 lămâie 1 beţişor de scorţişoară 4 mere daneze mici (sau mere renete sălbatice) unt cât 4 […]

Sirop de menta cu miere si flori de soc

Sirop de menta cu miere si flori de soc

Sirop de menta cu miere si flori de soc din: mentă, zahar, miere poliflora, lamaie, flori de soc (nu este obligatoriu), apa, colorant alimentar verde (opţional). Ingrediente: 500 g mentă 1,5 kg zahăr 2 linguri miere polifloră 1 lămâie 4 bucăţi flori de soc (nu este obligatoriu) 2 l apă colorant alimentar verde (opţional)   Mod de preparare: […]

Socul, cel mai complet detoxifiant

Sirop de soc preparat la rece

Sirop de soc preparat la rece din: flori de soc, zahar, lamaie, portocale, sare de lămâie. Ingrediente: 40 bucăţi flori de soc 4 kg zahăr 1/2 kg lămâi 1/2 kg portocale 100 g sare de lămâie Mod de preparare: Intr-un vas mai mare pui florile de soc bine spălate şi scurse de apă. Peste ele pui cele 4 […]

Dulceaţă de soc

Dulceata din fructe de soc cu lamaie

Dulceata din fructe de soc cu lamaie din: fructe de soc, zahar, sare de lămâie sau zeama de lămâie, zahăr vanilat. Ingrediente: 1 kg fructe de soc 1 kg zahăr 1 linguriţă sare de lămâie sau zeama de la o lămâie 3 linguriţe rase zahăr vanilat       Mod de preparare: Rupi fructele de soc de […]

Sirop din flori de soc

Sirop din flori de soc din: zahar, lamaie, flori de soc. Ingrediente: 500 g zahar 1 lamaie 5-6 buchetele de flori de soc     Mod de preparare: Se dă în fiert zahărul cu 500 ml apă; se lasă să fiarbă cca 5 min., până ce se îngroaşă. Se lasă să se răcorească. Se spală […]