Ai cautat: preparate

Istoria Bucatariei Grecesti: Originile Bucătăriei Grecești, Evolutie, Preparate de baza in Bucataria Greceasca. Bucătăria grecească este un amalgam vibrant de gusturi, istorie și mitologie, reflectând o cultură bogată și o istorie plină de evenimente. Acest articol explorează cum tradițiile culinare grecești s-au dezvoltat de-a lungul mileniilor, integrând elemente mitologice și adaptându-se la influențe externe pentru […]

Istoria Bucătăriei Indiene: Descoperă Variații Regionale și Preparate Tradiționale – Ghid Complet. Când vorbim despre bucătăria indiană, intrăm într-un univers culinar vast și colorat, în care fiecare ingredient, fiecare mirodenie, și fiecare metodă de gătit își spune propria poveste. Originile Antice Bucătăria indiană, cu rădăcini ce datează de mii de ani, este profund influențată de […]

Reteta zilei: Dovleac copt cu aroma de salvie Dovleac copt cu aroma de salvie din: dovleac, unt, salvie, zahar brun, sare de mare, piper. Ingrediente:  1/2 dovleac ¼ ceasca unt 6 frunze de salvie 2 linguri de zahăr brun ¼ linguriță sare de mare ⅛ linguriță piper negru Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 200C. […]

Peste si legume preparate la abur din: file de somon, morun, randunica de mare, morcovi, pere, ceapa, broccoli, patrunjel, ulei, sare, piper. Carnea de pește este bogată în proteine de înaltă calitate, care sunt esențiale pentru creșterea și repararea țesuturilor din organism. Proteinele din pește conțin toți aminoacizii esențiali de care are nevoie corpul uman. […]

Preparate la gratar: Grătarul este o metodă de gătit adorată în întreaga lume, celebrată pentru capacitatea sa de a transforma o varietate de alimente în preparate irezistibil de delicioase. Prin expunerea directă a ingredientelor la căldura intensă, grătarul scoate în evidență aromele naturale ale cărnii, legumelor, peștelui și chiar fructelor, conferindu-le un gust distinct și […]

Preparate savuroase cu ciuperci: Reteta zilei: Ciuperci umplute cu ceapa si usturoi   Ciuperci umplute cu ceapa si usturoi din: ciuperci, ceapa, unt, usturoi, sos de soia, sherry, piper, pesmet, mozzarella. Ingrediente:  24 ciuperci 1 ceapa tocata marunt 4 linguri de unt 6 catei de usturoi tocat 1 lingura sos de soia 1 lingura sherry […]

In multe părţi ale lumii se prepară chiftele de peşte. Cele thailandeze sunt subţiri, crocante şi sunt legate cu pastă de curry; de obicei se servesc cu un sos de ardei iuţi. Iniţial, chiftelele erau considerate doar o metodă de a folosi cu economie carnea de peşte proaspăt în perioadele când era mai greu de […]

Heringul este un peşte gras care se adaptează foarte uşor în apele reci din nordul Europei. El trăieşte în bancuri mari şi are o carne foarte gustoasă, fiind o ţintă predilectă a pescuitului la scară industrialâ. Acest peşte poate fi consumat prcoaspăt, dar este foarte gustos şi marinat. De asemenea, poate fi consumat fermentat, din […]

Nicăieri în lume nu este mai iubit merluciul decât în Spania şi în Portugalia. Fileurile de merluciu se prăjesc în tigaie, în ulei de măsline cu usturoi, apoi se fierb la foc mic în vin roşu, până sunt gata, după care se servesc, presărate cu mult pătrunjel verde tocat. în unele reţete se adaugă şi […]

Pentru ca vine weekendul va propunem cateva retete cu pui. Preparatele de mai jos sunt hranitoare, gustoase si mai ales usor si rapid de gatit: Preparate gustoase si delicioase cu pui: Curry de pui cu orez si salata   Curry de pui cu orez si salata din: ulei, ceapa, morcov, usturoi, pasta de curry, curmale, […]

Deşi la origine este o mâncare rusească, coulibiac a fost preluat de eleganta gastronomie franţuzească, în secolul XIX. In Rusia, coulibioc era o pierogie, adică o plăcintă mai festivă. în perioada celui de-al doilea Imperiu Francez, însă, un bucătar francez a recunoscut în el o variantă a somonului en croute. Pentru acest fel de mâncare […]

Brandade este o specialitate culinară din Provence şi Languedoc, regiuni din partea de sud a Franţei. Reţeta are la bază cod sărat (care se face la aici la fel ca bacalhau din Portugalia). Codul uscat şi sărat trebuie lăsat la înmuiat timp de 24 ore, schimbând apa de câteva ori, până ce se înmoaie şi […]

Preparate la cuptor: Varza creata cu orez la cuptor   Varza creata cu orez la cuptor din: varza creata, orez, untdelemn, smantana, sare. Ciuperci la cuptor cu ceapa verde   Ciuperci la cuptor cu ceapa verde din: ciuperci, unt, piper, sare, ceapa verde, patrunjel verde. Dovlecei si rosii la cuptor   Dovlecei si rosii la […]

Pentru ca vine weekendul va propunem cateva retete cu pui. Preparatele de mai jos sunt hranitoare, gustoase si mai ales usor si rapid de gatit: preparate gustoase si delicioase cu pui: Pui pane cu branza topita si sunculita   Pui pane cu branza topita si sunculita din: file de pui, faina, pesmet, branza topita, sunculita, […]

Caltabosi afumati din: carne, ficat, ceapa, sare, piper, ienibahar, cuisoare, condimente. Ingrediente: 2 kg carne de la ceafă şi de la guşă 500 g ficat 200-300 g ceapă sare piper măcinat ienibahar cuişoare alte condimente, după preferinţă   Mod de preparare: Carnea şi ficatul, tăiate bucăţi, se dau ] prin maşina de tocat. Ceapa se […]

Ciuperci preparate taraneste din: ciuperci, lamaie, unt, patrunjel, sare. Ingrediente: 10-12 ciuperci mari 1/2 lămâie 2 linguri cu unt pătrunjel tocat sare   Mod de preparare: Curăţaţi ciupercile de urmele de pământ, scoateţi codiţele şi înlăturaţi partea care a stat în pământ. Ceea ce rămâne spălaţi bine, tocaţi mărunt şi puneţi în cratiţă cu o […]

Toba cu aspic din: carne, slanina, sorici, limba, sare. Ingrediente: stomacul porcului 1 kg carne slabă (de la curăţarea muşchiului) şorici slănină picioare de porc limbă 1 lingură de sare   Mod de preparare: Pârliţi picioarele de porc, înlăturaţi unghiile cornoase, frecaţi uşor cu mălai, puneţi-le la fiert în apă care clocoteşte. Aruncaţi prima apă. […]

Caltabosi cu organe din: carne, organe, ceapa, orez, mate groase, sare, piper. Ingrediente: 1 kg carne rămasă de la fasonare sau de la ceafă 1,5 kg organe (ficat, inimă, plămâni, splină) 300 g ceapă 100 g orez maţe groase sare piper măcinat   Mod de preparare: Organele se pun la fiert separat de carne. Ceapa […]

Scoici Saint-Jacques din: scoici, ceapa, bulion, ciuperci, sos Bechamel, unt, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 kg scoici 1 ceapă 2 linguri cu bulion 1/2 kg ciuperci 1 cană cu sos Bechamel 1 lingură cu unt sare piper măcinat pătrunjel tocat   Mod de preparare: Spălaţi scoicile şi le scurgeţi în strecurătoare, apoi le puneţi pe […]

Salata de conopida din: conopida, morcovi, patrunjel, sare, zahar, iaurt sau smantana. Ingrediente: 1 conopidă mai mare 4 morcovi pătrunjel proaspăt, tocat foarte fin un vârf de linguriţă de sare un vârf de linguriţă zahăr o cană de iaurt sau smântână Mod de preparare: Conopida, fiartă în apă cu foarte puţină sare, se desface buchetele […]

Preparate culinare pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Porc cu cinci arome   Porc cu cinci arome din: porc, praf de chili, boia, piper cayenne, praf de usturoi, praf de ceapa, sare, piper. Ingrediente:  2 kg carne de porc 2 linguri praf de chili 1 lingura boia de ardei afumat ¼ linguriță piper cayenne ½ […]

Preparate cu Varza: Budinca de varza cu ciuperci   Budinca de varza cu ciuperci din: varza, ulei, oua, ciuperci, pesmet, sos de rosii, sare, piper. Ingrediente: 1 varză mare 150 ml untdelemn 4 ouă crude 2 ouă fierte 200 g ciuperci 30 g pesmet piper sare 6 linguri sos de roşii   Mod de preparare: […]

Se prepară ca orice tartină, folosind ca material salate sau preparate vegetale. Majoritatea sunt de post. La pregătirea lor se pot folosi canapele prăjite în ulei. La pregătirea acestor tartine se utilizează cel mai frecvent: fasole bătută, piure de spanac, salată de vinete, salată de boeuf. De reţinut că amestecul respectiv trebuie să fie ceva […]

Preparate la Gratar: Cotlet de porc la grătar cu legume Cotlet de porc la grătar cu legume din: cotlete de porc, usturoi, zeama de usturoi, zeama de lamaie, ulei, sare, piper, cartofi, morcovi, usturoi, sare, piper, ulei, salata verde. Ingrediente: pentru gratar: 4 cotlete de porc 5 catei de usturoi zeama de usturoi zeama de […]

Preparate la Gratar: Somon la gratar cu urda si piersici Somon la gratar cu urda si piersici din: medalion de somon, cartof, piersici, urda, masline, ulei de masline, piper verde, suc de lamaie, zahar brun, unt, morcov, mustar, sare. Ingrediente: medalion de somon congelat 1 cartof 3 piersici 50gr urda 50 gr masline verzi 2 […]

Preparate la Gratar: Friptura de vita la gratar Friptura de vita la gratar din: antricot de vita, ceapa, patrunjel, masline, usturoi, sos de soia, piper, sare, coriandru, rozmarin. Ingrediente: 1 kg antricot de vita 1/2 ceapa tocata 2 linguri patrunjel tocat 1/2 cana masline feliate 3 catei usturoi pisati 4 linguri sos de soia piper […]

Preparate la Gratar: Kaizer la gratar cu rozmarin, chimen si ienupar Kaizer la gratar cu rozmarin, chimen si ienupar din: kaizer afumat, sare, rozmarin, chimen, chili, boabe de ienupar. Ingrediente:  600 g kaizer afumat  sare  1 fir rozmarin  1 linguriţă chimen pisat  1 praf chili  1 praf boabe de ienupăr măcinate   Mod de preparare: Se taie […]

Preparate la Gratar: Reteta zilei: Coaste de porc marinate la gratar Coaste de porc marinate la gratar din: coaste de porc, lamaie verde, ceapa verde, miere, sos de soia, sos de peste, condimente pentru porc, usturoi, ghimbir zahar brun. Ingrediente:  2 kg coaste de porc felii de lamaie verde si ceapa verde, pentru servire Ingrediente […]

Preparate la Gratar: Pui aromat la gratar Pui aromat la gratar din: piept de pui, sare, piper, lime. Mod de preparare: Se presară 4 bucăţi piept de pui cu sare grunjoasă, piper şi coajă rasă de la 1 lime. Se încălzeşte grătarul timp de 10 minute, apoi se aşază puiul pe grătar şi se ţine […]

Preparate la Gratar: Pastrama de miel la gratar Pastrama de miel la gratar din: carne de miel, ulei, vin, dafin, sae, pper, pasta de rosii, busuioc, chimen, menta, usturoi. Ingrediente: 1-1,5 kg carne de miel (pulpă şi costiţe antricot) Pentru baiţ: 2 linguri ulei 8 linguri vin alb 3-4 foi de dafin sare 1 lingură […]

Preparate la Gratar: Pastrav la gratar cu ciuperci Pastrav la gratar cu ciuperci din: pastravi, sare, lamaie, rozmarin, costita afumata, ciuperci, ulei, cimbru, boia. Ingrediente: 4 păstrăvi (curăţaţi) sare zeama de la 1 lămâie 4 crenguţe de rozmarin 12 felii de costiţă afumată 6-8 ciuperci champignon mari 2 linguri de ulei de măsline 1/2 linguriţă […]

Preparate la Gratar: Cum se Prepara Salata cu piept de pui la gratar (VIDEO) Salata cu piept de pui la gratar: Ingrediente: 1 piept de pui dezosat, fără piele sucul de la 1/2 portocală 3 linguri suc proaspăt de lămâie verde 2 linguri ulei de măsline 1 lingură oţet din vin alb 1/2 linguriţă muştar […]