Reteta de zacusca de ardei capia din: ardei capia, gogosari, ceapa, ulei, zahar, sare, piper. Ingrediente: 5 kg ardei capia roşii 1 kg gogoşari 1/2 kg ceapă 1/2 l ulei 2 linguri de zahăr sare piper Mod de preparare: Gogoşarii, ardeii capia şi ceapa se pregătesc ca în reţeta precedentă. în uleiul încins se […]
5 Retete de Zacusca
Printeaza5 Retete de Zacusca: Zacusca este adesea servită ca aperitiv, întinsă generos pe pâine proaspătă sau prăjită, și este un favorit în lunile de iarnă pentru gustul său care aduce aminte de zilele calde de vară.
Nu numai că este delicioasă, dar zacusca este și un exemplu strălucit de conservare a produselor de sezon în bucătăria tradițională românească.
Zacusca de vinete cu ardei si gogogsari
Zacusca de vinete cu ardei si gogogsari din: vinete, ardei, gogosari, ceapa, rosii, ule, dafin, sare, piper. Ingrediente: 4 kg vinete 2 kg ardei capia 2 kg gogoşari 1 kg ceapă 3 kg roşii 1/2-1 l ulei foi de dafin sare piper Mod de preparare: Vinetele se coc pe flacără (sau pe jăratic), se curăţă […]
Zacusca de fasole verde cu usturoi
Zacusca de fasole verde cu usturoi din: fasole verde, ceaoa, usturoi, morcovi, bulion, ardei capia, usturoi, ulei, sare. Ingrediente: 2 kg fasole verde 2 kg ceapă 1 kg morcovi 400 g bulion 1 kg ardei capia 2-3 căpăţâni usturoi 500 ml ulei sare Mod de preparare: Fasolea verde păstăi se curăţă, se spală, se pune […]
Zacusca de ciuperci cu ardei
Zacusca de ciuperci cu ardei din: ciuperci, gogosari, ardei, rosii, ceapa, ulei, dafin, sare, piper. Ingrediente: 1 kg ciuperci 2 kg gogoşari 2 kg ardei capia 3 kg roşii 1/2 kg ceapă 1/2 l ulei foi de dafin sare piper Mod de preparare: Gogoşarii, ardeii capia, roşiile şi ceapa se pregătesc ca în reţeta precedentă. […]
Retete de post: zacusca de ciuperci
Retete de post: zacusca de ciuperci din: ciuperci, arpagic, masline, ceapa, ulei, bulion, verdeata, lamaie, sare. Ingrediente: 300 g ciuperci 300 g arpagic 200 g măsline 200 g ceapă 150 g ulei 100 g bulion 1 legătură verdeaţă 50 g zeamă de lămâie sare Mod de preparare: După ce s-au curăţat şi spălat, ciupercile […]
Pofta buna!