Supa de chimen aromata

Supa de chimen

Ingrediente:

• 1 lingură untură
• 1 lingură faină
• sare
• 1 lingură chimen
• 1 morcov
• 1 păstârnac
• 1 ceapă
• 2 roşii
• 1 ardei gras
• 1 cartof

Mod de preparare:

Zarzavatul şi legumele se pun întregi la fiert, într-un litru şi un pic de apă .Când au fiert, se scot cu supiera se încinge untura, se adaugă faina şi chimenul, se amestecă mereu.

Când s-a rumenit faina, se stinge cu un pahar de apă rece, se lasă să dea câteva clocote se adaugă apoi la supă, se sărează, şi se lasă să fiarbă încă un sfert de oră.

Se freacă pasează zarzavatul şi legumele cremă, se adaugă la supă, amestecând mereu şi mereu, până se omogenizează.

Pofta buna!