Zacuscă cu morcovi si vinete

Printeaza

O reteta savuroasa de Zacuscă cu morcovi si vinete din: vinete, ardei grasi, ceapa, morcovi, rosii, ulei, sare si piper.

Ingrediente:Zacusca_cu_morcovi_si_vinete

  • 6 vinete
  • 50 ardei grasi
  • un kg ceapa
  • 100 g morcovi
  • doua kg rosii
  • 500 ml ulei
  • sare
  • piper

 

Mod de preparare:

Se coc vinetele şi ardeii. Ardeii se taie fîşii. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte. Se toacă mărunt morcovii şi împreună cu ardeii se adaugă peste ceapă şi se călesc. Vinetele se toacă, iar roşiile se fac suc.

Se fierb toate până iese uleiul deasupra. Se pune sare şi piper. Se aşază caldă în borcane, se leagă cu celofan dublu şi se fierbe la bain-marie timp de o oră.

Zacuscă cu morcovi si vinete

Zacusca_cu_morcovi_si_vinete

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.