Zacusca de ciuperci cu ardei

Zacusca de ciuperci cu ardei din: ciuperci, gogosari, ardei, rosii, ceapa, ulei, dafin, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg ciuperci
• 2 kg gogoşari
• 2 kg ardei capia
• 3 kg roşii
• 1/2 kg ceapă
• 1/2 l ulei
• foi de dafin
• sare
• piper

Mod de preparare:

Gogoşarii, ardeii capia, roşiile şi ceapa se pre­gătesc ca în reţeta precedentă. Ciupercile se spa­lă, se curăţă şi se taie mărunt.

Se pune ceapa în uleiul încins, se adaugă ciupercile şi se lasă 10-15 minute. Apoi se adaugă roşiile, ardeii, foile de dafin şi sarea şi se fierb la foc mic, amestecând mereu, până când scade apa şi uleiul iese la su­prafaţă.

La sfârşit se potriveşte de sare şi piper.

Pofta buna!