Vitel cu sos de rosii

Vitel cu sos de rosii din: muschi de vitel, ulei, bulion, rosii, usturoi, oregano, busuioc.

Ingrediente:

• 1.2 kg muşchi de viţel
• 4 linguri cu ulei de măsline
• 2 linguri cu bulion
• 1/2 kg roşii
• 2 căţei de usturoi
• 1 linguriţă cu oregano
• busuioc verde

Mod de preparare:

Taie carnea de viţel în felii şi bate-le şniţele. Taie usturoiul pe jumătate şi pune-l la călit în ulei, iar când devine auriu, scoate-l din tigaie.

Pune carnea la prăjit în uleiul aromat şi întoarce-o pe ambele feţe să se pătrundă, între timp, curăţă roşiile de coajă şi pasează-le puţinsau taie-le cubuleţe foarte mărunte.

Adaugă roşiile şi bulionul peste carne împreună cu oregano şi sare după gust.

Lasă să fiarbă vreo 20-25 de minute. Stinge focul şi serveşte asezonat cu frunze de busuioc, alături de orez fiert, sau cartofi la cuptor.

Vitel cu sos de rosii

Pofta buna!