Vita in crusta

Vita in crusta din: carne de vita, faina, usturoi, mustar, smantana, cascaval, piper, ulei.

Ingrediente:

• 700 g carne de vită
• 3 linguri cu făină
• 5 căţei de usturoi
• 100g muştar
• 250 g smântână
• 100 g caşcaval
• piper boabe negru, verde şi roşu
• ulei

Mod de preparare:

Taie carnea felii mai goase. Tăvăleşte- le prin făină şi apoi prin boabele de piper zdrobite. Rumeneşte-le pe ambele părţi în ulei încins, după care aşază-le într-un vas termorezistent.

Adaugă 150 ml apă şi usturoiul călit separat. Pe fiecare bucată de carne, întinde câte o linguriţă cu muştar. Pune apoi smântână şi caşcavalul ras.

Acoperă vasul cu folie de aluminiu şi lasă la cuptor 15 minute, apoi des­coperă şi mai lasă la cuptor până se rumeneşte deasupra.

Poftă bună!