Vita cu orez si spanac

Vita cu orez si spanac din: carne de vita, orez, spanac, ceapa, supa de legume, fulgi de ardei dulce, ardei iute, morcov, telina, ulei, sare, piper, busuioc.

Ingrediente:

• 600 g carne de vită
• 150 g orez
• 800 g spanac proaspăt
• o ceapă roşie
• 600 ml supă de legume
• o linguriţă cu fulgi de ardei dulce
• un ardei iute
• un morcov
• o felie de ţelină
• 100 ml ulei de floarea-soarelui
• sare
• piper
• busuioc verde

Mod de preparare:

Carnea de vită se taie felii subţiri, se pune într-o oală cu ţelina şi morcovul feliate, ardeiul iute tocat, sare, piper şi busuioc după gust. Intr-o cratiţă se căleşte în puţin ulei ceapa tocată mărunt până devine aurie, se adaugă orezul înmuiat 30 de minute, se condimentează, se acoperă cu apă şi se fierbe 20 de minute.

Se adaugă spanacul tocat mărunt, apă şi se fierbe totul până ce orezul este aproape fiert. Se verifică de gust, se ia de pe foc, se acoperă cu un capac şi se lasă 15 minute să se umfle orezul. Carnea de vită se scoate din marinată, se şterge cu un şervet absorbant, se unge cu restul de ulei şi se frige pe grătarul încins câteva minute pe fiecare parte.

Se serveşte imediat, alături de orezul cu spanac, presărate cu busuioc tocat.

Vita cu orez si spanac

Pofta buna!