Vita cu ciuperci

Vita cu ciuperci din: slanina, ceapa, usturoi, legume, muschiulet de vita, ulei de masline, pasta de tomate, cimbrisor, sare, vin rosu sec, supa de vita, ciuperci, patrunjel si piper macinat.

Ingrediente:

• 100 g slanina cu carne pe ea
• 2 cepe
• 2-3 catei de usturoi
• 1 legatura legume pentru supa
• 1,2 muschiulet vita (pulpa)
• 2 linguri ulei de masline
• 3 linguri pasta de tomate
• 2 fire cimbrisor
• sare
• 500 ml vin rosu sec
• 120 ml supa de vita (cub)
• 250 g ciuperci albe mici
• 1 legatura patrunjel
• piper macinat

Mod de preparare:

Indepărtezi şoriciul, apoi tai slă­nina în cubuleţe (0,5 cm). Cureţi şi toci mărunt ceapa şi usturoiul, cureţi legumele pentru supă, le speli şi le toci mărunt. Tai carnea în cubuleţe, prăjeşti slănina într-o tigaie în ulei, la foc mic, până se în­moaie. Adaugi carnea şi o prăjeşti bine pe toate părţile. A

daugi pas­ta de tomate, ceapa, usturoiul, legumele pentru supă şi le fierbi câteva minute împreună. Adaugi frunzele de cimbrişor, condimen­tezi cu sare şi piper, preîncălzeşti cuptorul la 180 de grade Celsius. Adaugi în tigaie peste carne vinul şi supa, acoperi, dai la cuptor şi coci circa 2 ore. Cureţi ciuperci­le, le tai si, cu 15 minute înainte de terminarea coacerii, le adaugi peste mâncare. Ornezi cu frunze de pătrunjel verde.

Vita cu ciuperci

Pofta buna!