Corabioare de vinete cu branzeturi din: vinete, branza de burduf, cascaval, usturoi, rosii, marar, piper si ulei. Ingredinte: 2 vinete lungi 100 g brinza burduf 100 g cascaval 6 catei usturoi 2 rosii marar piper ulei Mod de preparare Se taie vinetele pe lung, se scobesc, se prajesc pe ambele parti pina se inmoaie […]
Vinete prajite si marinate, cu rosii
PrinteazaO reteta de vinete prajite si marinate cu rosii din: vinete usturoi, masline negre, patrunjel, boia, oregano, sare si piper.
Ingrediente:
- 2 vinete mari
- 4 roşii
- 3 căţei de usturoi
- 50 g măsline negre
- 1/2 legătură pătrunjel
- sare
- piper
- oregano
- boia
- ulei
Mod de preparare:
Speli vinetele, le tai rondele de 1 cm grosime, le presari cu sare şi le laşi 30 de minute să se j scurgă.
Le usuci bine apoi cu un şerveţel de hârtie, le 1 prăjeşti în ulei încins şi le scoţi pe şerveţele de hârtie, ca, să absoarbă grăsimea.
Tai mărunt pătrunjelul, pisezi usturoiul şi le amesteci cu uleiul, oregano şi boiaua iute.
Torni acest sos peste vinete şi le laşi la rece peste noapte la marinat.
A doua zi, adaugi roşiile tăiate rondele, măslinele şi potriveşti de sare şi piper.
Pofta buna!
poate iti place si:
Reteta zilei: Sote de vinete
Sote de vinete din: vinete, tamarin, sare, garam masala, curcuma, ulei, boabe de mustar, curry. Ingrediente: 2 vinete sos tamarin sare, dupa gust 2 lingurițe garam masala 1 praf curcuma 3 lingurițe de ulei 1/2 linguriță boabe de muștar frunze de curry Mod de preparare: Curatati si taiati vinetele. Încălziți o tigaie cu ulei și […]
Vinete la cuptor cu rosii cherry
Vinete la cuptor cu rosii cherry din: vinete, rosii, usturoi, mozzarella, ulei, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 2 vinete mari sau 3-4 mai mici 2-3 căţei de usturoi 200 g mozzarella 3-4 linguri ulei de măsline 250 g roşii cherry sare piper cimbru Mod de preparare: Vineţelele spală, se şterg şi se tale în felii […]
Reteta zilei: Vinete coapte cu vinegreta de otet balsamic
Vinete coapte cu vinegreta de otet balsamic din: vanata, ceapa, ulei de masline, sare, piper, otet balsamic, zahar. Ingrediente pentru vinete: 1 vanata, feliata 2 cepe, feliate ¼ ceasca ulei de măsline ½ linguriță sare piper Ingrediente pentru vinaigrette: ⅓ ceasca ulei de măsline ¼ ceasca oțet balsamic 2 lingurițe zahăr ¼ linguriță sare piper […]
Zacusca de vinete cu bulion
Zacusca de vinete cu bulion din: vinete, arde grasi, gogosari, ceapa, ulei, bulion de tomate, sare, piper, foi de dafin, conservant. Ingrediente: 5 kg vinete 3 kg ardei grasi 3 kg gogosari 2 kg ceapa 2 l ulei 2 kg bulion de tomate sare piper macinat foi de dafin 1 plic conservant Mod de preparare: […]
Pofta buna!