Vinete pane umplute cu branză

Vinete pane umplute cu branză

Ingrediente:

• 2 vinete
• 200 g branză topită
• 2-3 ouă
• 150 g pesmet
• 50 ml ulei
• sare

Mod de preparare:

Speli bine vinetele, le tai felii de 1 cm, le presari cu sare si le lasi intr-o strecurătoare ca sa-si lase bine zeama. Le lasi astfel o ora, cupa care le calesti in mai multe ape reci si le usuci bine cu un şervet sau un prosop curat.

Aşezi apoi o felie de branză topita intre doua felii de vinete, le treci mai intai prin ou batut, apoi prin pesmet si le prajesti in ulei incins, cate 3-4 minute pe fiecare parte.

Le serveşti calde sau reci, cu salata verde, cu rosii sau cu alte cruditati care iti plac.

Vinete pane umplute cu branză

Pofta bună!