Vinete imbracate in aluat de clatite

O reteta delicioasa de vinete imbracate in aluat de clatite din: vinete, oua, lapte, apa minerala, faina, sare, piper si ulei.

Ingrediente:

• 3 vinete mai mari
• 2 oua
• 1 ceasca de lapte
• 1 ceasca de apa minerala
• faina
• sare
• piper
• ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Speli vinetele şi le tai în rondele groase de un deget. Le presari cu sare şi le laşi să stea 30 de minute, între timp, baţi ouăle cu sare şi piper după gust şi adaugi atâta făină cât să îţi iasă un aluat ca cel de clătite.

Scurgi vinetele de zeama amară şi le ştergi cu hârtie absorbantă sau cu un şervet curat.

Treci vinetele prin aluatul de clătite şi le prăjeşti în uleiul încins. Serveşti rondelele de vinete cu puţin suc de roşii deasupra.

Vinete imbracate in aluat de clatite

Pofta buna!