Vinete glazurate cu miso

O reteta delicioasa de vinete glazurate cu miso din: vinete, ulei de rapita, piper, miso, miere, otet de orez si sos de soia.

Ingrediente:

• 2 vinete, taiate pe lungime in felii de 1 cm grosime
• ulei de rapita, pentru uns
• piper proaspat
• 2 linguri miso
• 1 linguri de miere
• 1/2 de lingurita de otet de orez
• 1/2 de lingura de sos de soia

Mod de preparare:

Incinge cuptorul. Unge feliile de vinete cu suficient ulei cît să la acopere şi întinde-le într-un singur strat, pe hîrtie de copt. Amestecă miso, mierea, oţetul, sosul de soia şi puţin piper şi întinde sosul pe partea expusă a vinetelor.

Lasă la cuptor, la 15 cm de foc, pînă se caramelizează, aproxima­tiv 3-4 minute. Intoarce vinetele, mai adaugă sos şi lasă încă 2-3 minute. Unge pentru ultima oară cu sos chiar înainte de a servi.

Vinete glazurate cu miso

Pofta buna!