Vinete cu pui (usor de preparat)

Vinete cu pui din: pui, vinete, ceapa, faina, ulei, sare, patrunjel verde.

Ingrediente:

• 1 pui
• 3 vinete mijlocii
• 1 ceapa
• 1 lingura faina
• 3-4 linguri ulei
• sare
• patrunjel verde tocat

Mod de preparare:

Tai vinetele pe lungime, în sferturi, apoi fiecare sfert pe lăţime, în două. Sărezi bucăţile şi le laşi să stea astfel cel puţin jumătate de oră.

Apoi fiecare bucată o mai storci cu mâna ca să lase zeama, o dai prin făină şi o prăjeşti în ulei.

Porţionezi puiul şi înăbuşi bucăţile într-o lingură de ulei încins, apoi adaugi ceapa rasă şi 2-3 linguri de apă.

Aşezi vinetele prăjite peste bucăţile de pui, presari pătrunjelul verde tocat, acoperi cratiţa şi laşi să fiarbă la foc mic, încă 10-15 minute, apoi dai la cuptor până când mâncarea este gata.

Vinete cu pui

Pofta buna!