Varză proaspată
PrinteazaVarză proaspată
- 1 căpăţînă (800 g) varză
- 2 cepe
- 200 g unt
- sare
- piper
- puţin zahăr
Mod de preparare:
Tăiem mărunt varză proaspăta şi o opărim cu apă clocotită. Lăsăm să se răcească şi strecurăm.
Tăiem mărunt ceapa, o prăjim cu puţin unt într-o tigaie şi, cînd începe să se rumenească, punem varza stoarsă.
Adăugăm unt şi prăjim varza pînă se moaie. Pentru ca să fie mai zemoasa, turnăm puţină zeamă de carne.
Cînd varza este gata, presărăm sare, piper şi puţin zahăr. Putem adăuga şi ouă răscoapte, tocate.
Se întrebuinţează ca garnitură, ca umplutură sau ca fel de mîncare.
Poftă bună!