Varză dulce cu unt şi pesmet

Varză dulce cu unt şi pesmet

Ingrediente:

• 1 varză mijlocie
• 3 linguri unt
• 2 linguri pesmet
• sare

Mod de preparare:

Se curăţă varza de primul rînd de foi, se taie în şase şi se pune la fiert în apă sărată.

Cînd este gata, se scurge bine de apă, se taie cu cuţitul coceanul, se aşază într-o farfurie de piatră sau de sticlă de Iena, unsă cu puţin unt.

Se prăjeşte untul cu pesmetul şi se pune în strat uniform  peste varză. Se dă la cuptor ca să se înfierbînte. Înainte de a servi se mai stropeşte cu puţin unt fierbinte.

Pofta buna!