Varza dulce cu rosii si ciolan afumat
PrinteazaVarza dulce cu rosii si ciolan afumat
Ingrediente:
- o varza medie(1 kg)
- 5 rosii medii coapte
- 3 cepe mari
- 1 lingurita de condimente
- sare
- piper
- 1 lingurita cimbru
- 1 buc ciolan afumat(1 kg)
- o legatura marar verde
Se taie ceapa julien, se prajeste in tigaia incinsa pana se face aurie. Apoi se adauga condimente, sare, piper, cimbru, toate dupa gust. Se adauga si varza taiat marunt si frecata inainte cu sare si scursa de apa pe care o lasa aceasta, putin cate putin pana se inmoaie si se caleste pe foc potrivit.
La sfarsit se adauga ciolanul afumat si prajit in prealabil, impreuna cu rosiile taiate rondele. Acestea se pun pe deasupra, unde i se alatura si mararul taiat marunt.
Apoi se baga la cuptor 45de minute.Se gusta si se potriveste de sare daca mai este necesar. Se serveste cu mamaliguta calda.
Pofta buna!