Varza de Bruxelles cu sunca, smantana si parmezan

Varza de Bruxelles cu sunca, smantana si parmezan din: varza de bruxelles, sare, unt, sunca, seminte de pin, piper, smantana, otet balsamic, pesmet si parmezan.

Ingrediente:

•  750 g verzișoare de Bruxelles curățate
• sare
• 30 g unt
• 200 g șuncă feliată
• 2 linguri semințe de pin
• piper
• 250 ml smântână dulce
• 1–3 lingurițe oțet balsamic alb
• 4 linguri pesmet
• 4 linguri parmezan ras

Mod de preparare:

Se curăță varza de Bruxelles și se fierbe cca 4 min. în apă clocotită cu sare. Se scurge și se lasă să se răcească. Se topește untul într-o tigaie. Se taie șunca în fâșii groase de 2 cm și se prăjește împreună cu semințele de pin. Se adaugă verzișoarele de Bruxelles și se toarnă smântâna; se lasă să fiarbă la foc moale cca 3 min.

Se ia vasul de pe foc și se înglobează oțetul balsamic. Se sărează, se piperează și se așază într-o formă de sufleu. Se presară parmezan amestecat cu pesmet și se coace cca 20 min. în cuptorul încins la 190 °C.

Varza de Bruxelles cu sunca, smantana si parmezan

Pofta buna!