Varza cu rosii, ardei si carne de pui

Varza cu rosii, ardei si carne de pui din: varză nouă, copănele de pui, ceapa, morcov, ardei, rosii sau pasta de rosii, sare, piper, ulei, dafin, cimbru, lamaie, marar verde, ardei iute verde sau roşu.

Ingrediente:

• 1 varză nouă
• 4 copănele de pui
• 2 cepe
• 1 morcov
• 1 ardei
• 3 roşii sau 1 lingură pastă de roşii
• sare
• piper
• ulei
• dafin
• cimbru
• lămâie
• mărar verde
• 1 ardei iute, verde sau roşu

Mod de preparare:

Tai varza fideluţă şi o freci cu un praf de sare, să se înmoaie puţin. Prăjeşti copănelele în ulei încins, până capătă o culoare frumoasă.

Scoţi copănelele şi pui în cratiţă ceapa, ardeiul şi morcovul tăiate julien. Căleşti uşor, apoi adaugi varza tocată, copănelele şi pas­ta de roşii, diluată cu o cană de apă fierbinte.

Dacă pui roşii date pe râzătoare, adaugi mai puţină apă fierbinte. Condimentezi cu sare, piper, 2 foi de dafin şi 2 crenguţe de cimbru verde.

Aco­peri cratiţa şi laşi la gătit sau o dai la cuptor. La final, adaugi puţină zeamă de lămâie şi mărar verde tocat mărunt.

Mâncarea trebuie să fie scăzută, uşor picantă şi să aibă o culoare frumoasă, să atra­gă ochiul. Serveşti mâncare.a cu mămăliguţă caldă şi un ardei iute alături.

Varza cu rosii, ardei si carne de pui

Pofta buna!